فایل ورد مقاله تثبيت آنزيم: روش و تکنيکهاي تثبيت آنزيم

لینک دانلود

 فایل ورد مقاله تثبيت آنزيم: روش و تکنيکهاي تثبيت آنزيم دارای 8 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد مقاله تثبيت آنزيم: روش و تکنيکهاي تثبيت آنزيم  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي فایل ورد مقاله تثبيت آنزيم: روش و تکنيکهاي تثبيت آنزيم،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن فایل ورد مقاله تثبيت آنزيم: روش و تکنيکهاي تثبيت آنزيم :


محل انتشار: اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
تعداد صفحات:8
نویسنده(ها):
عاطفه زمانی قلعه شاهی – دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی علوم و تحقیقات تهران
مهدیه ایرانمنش – دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی علوم و تحقیقات تهران

چکیده:
با توجه به خواص کاتالیستی عالی، باید ویژگیهای آنزیم قبل از استفاده در مقیاس صنعتی بهبود یابد؛ که میتوان از روش تثبیت آنزیم برای رسیدن به این هدف استفاده کرد. از جمله مزایای مهم این روش شامل افزایش پایداری، امکان استفاده متعدد از یک منبع آنزیمی، جداسازی آسان آن از مخلوط واکنش، کنترل بهتر واکنش، کاهش هزینه و آلودگی محصول می باشد. بدلیل مزایای مذبور، توجه محققان برای گسترش روشهای تثبیت و استفاده از این نوع آنزیمها در صنایع مختلف افزایش پیدا کرده است؛ که هر یک از این روشها دارای مزایا و معایبی میباشد. خصوصیات بستر و شرایط تثبیت آنزیم تاثیر قابل توجهی بر فعالیت و عملکرد آنزیم دارد و باید به گونه ای انتخاب شوند که باعث حفظ ویژگیهای آنزیم و افزایش بازدهی آن شود. همچنین انتقال جرم میتواند منجر به افت فعالیت آنزیم شود که باید مورد توجه قرار گیرد.

توضیحات بیشتر